වාණිජ භ්රමක ප්රතිචාරය - නිෂ්පාදකයින්, කර්මාන්තශාලා, සැපයුම්කරුවන්
භ්රමණ රෙගුලාට් යනු ආහාර නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කිරීම හා සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කරන ආහාර සැකසුම් උපකරණ වර්ගයකි. එය සිය අක්ෂය වටා භ්රමණය වන තිරස් අතට සවි කර ඇති සිලින්ඩරයක් වන අතර එය නිර්මාණය කර ඇත්තේ ඉහළ මට්ටමේ නිෂ්පාදනයක් සඳහා ය.
භ්රමණ රෙස්ට් එක කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇති වාෂ්ප තද කුටියක් වලින් සමන්විත වන අතර, ඒ සෑම එකක්ම ඇසුරුම් කළ ආහාර නිෂ්පාදන සමූහයක් පැවැත්විය හැකිය. ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන භ්රමණ රෙගුලාසියට පටවා පසුව කුටියේ විවිධ කොටස් හරහා භ්රමණය වේ.
විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ අච්චු වැනි හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් තුරන් කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය හා මට්ටම් කිරීමට අවශ්ය උෂ්ණත්වය හා පීඩනය වැඩි කිරීම සඳහා වාෂ්ප කුටියට එන්නත් කරනු ලැබේ. සිලින්ඩරයේ භ්රමණය වන චලිතය ඇසුරුම් කළ ආහාර නිෂ්පාදන ඒකාකාරව තාපයට ඒකාකාරව නිරාවරණය වන අතර එමඟින් සියලුම ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ වන බව සහතික කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇසුරුම් කළ ආහාර නැවත සැකසීමේදී භ්රමණය වන අතර එමඟින් තාප හුවමාරුව වඩාත් සාමාන්ය හා කාර්යක්ෂම විය හැකිය. එය විෂබීජහරණය කිරීම කෙටි කළ හැකි අතර, අධික තාපය වළක්වා පැකේජය වටා ගමන් කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ නැවත කක්ෂය සෙවුම් ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. වාෂ්ප විෂබීජහරණයෙන්, වර්ෂාපතනය හා ස්ථර කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදන එකතු කළ අගය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් පසු වාෂ්ප විෂබීජහරණයෙන් පසු රාක්කමය විෂබීජහරණයෙන් මුල් රසය, වර්ණය හා පෝෂණය, ආහාර ආරක්ෂා කළ හැකිය.
භ්රමණ රෙගුලාට් යනු ආහාර නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කිරීම හා සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කරන ආහාර සැකසුම් උපකරණ වර්ගයකි. එය සිය අක්ෂය වටා භ්රමණය වන තිරස් අතට සවි කර ඇති සිලින්ඩරයක් වන අතර එය නිර්මාණය කර ඇත්තේ ඉහළ මට්ටමේ නිෂ්පාදනයක් සඳහා ය.
භ්රමණ රෙස්ට් එක කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇති වාෂ්ප තද කුටියක් වලින් සමන්විත වන අතර, ඒ සෑම එකක්ම ඇසුරුම් කළ ආහාර නිෂ්පාදන සමූහයක් පැවැත්විය හැකිය. ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන භ්රමණ රෙගුලාසියට පටවා පසුව කුටියේ විවිධ කොටස් හරහා භ්රමණය වේ.
විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ අච්චු වැනි හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් තුරන් කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය හා මට්ටම් කිරීමට අවශ්ය උෂ්ණත්වය හා පීඩනය වැඩි කිරීම සඳහා වාෂ්ප කුටියට එන්නත් කරනු ලැබේ. සිලින්ඩරයේ භ්රමණය වන චලිතය ඇසුරුම් කළ ආහාර නිෂ්පාදන ඒකාකාරව තාපයට ඒකාකාරව නිරාවරණය වන අතර එමඟින් සියලුම ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ වන බව සහතික කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇසුරුම් කළ ආහාර නැවත සැකසීමේදී භ්රමණය වන අතර එමඟින් තාප හුවමාරුව වඩාත් සාමාන්ය හා කාර්යක්ෂම විය හැකිය. එය විෂබීජහරණය කිරීම කෙටි කළ හැකි අතර, අධික තාපය වළක්වා පැකේජය වටා ගමන් කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ නැවත කක්ෂය සෙවුම් ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. වාෂ්ප විෂබීජහරණයෙන්, වර්ෂාපතනය හා ස්ථර කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදන එකතු කළ අගය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් පසු වාෂ්ප විෂබීජහරණයෙන් පසු රාක්කමය විෂබීජහරණයෙන් මුල් රසය, වර්ණය හා පෝෂණය, ආහාර ආරක්ෂා කළ හැකිය.
1. විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ආහාර කුට්ටියෙහි භ්රමණය වේ. ඉහළ තාප හුවමාරුව කාර්යක්ෂමතාව, වේගවත් පාරිසරික විනිවිද යාම සහ පරිපූර්ණ විෂබීජහරණය ආචරණය සමඟ වාෂ්ප සෘජුවම නැවත ලිවීමට එන්නත් කරනු ලැබේ.
2. මෘදු විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සහ පරිපූර්ණ පීඩන ශේෂ පාලන පද්ධතියට හොඳම වර්ණය, රසය, රසය සහ පෝෂණය සහතික කළ හැකිය, ආහාර ඇසුරුම්කරණයේ විරූපණය අවම කිරීම.
3. සිනිඳු දෘඩාංග හා මෘදුකාංග පාලන පද්ධතිය නැවත කාව්යමය, විශ්වාසදායක සහ කාර්යක්ෂම ක්රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම.
4.. විද්යාත්මක අභ්යන්තර පයිප්ප නිර්මාණය සහ විෂබීජහරණය වැඩසටහන් බෙදා හැරීම සහ වේගවත් විනිවිද යාම, කෙටි විෂබීජහරණ චක්රය කෙටි කිරීම.
5. එෆ් අගය විෂබීජහරණය කිරීමෙන් ප්රතිචාරයෙන් සමන්විත විය හැකි අතර, එක් එක් කණ්ඩායමක විෂබීජහරණය කිරීමේ බලපෑම ඒකාකාරී බව සහතික කිරීම සඳහා විෂබීජහරණය කිරීමේ නිරවද්යතාවය වැඩි දියුණු කිරීම.
6. විෂබීජහරණ රෙකෝඩරය උෂ්ණත්වය වාර්තා කිරීම, ඕනෑම වේලාවක පීඩනය වාර්තා කිරීම, විශේෂයෙන් නිෂ්පාදන කළමනාකරණය සහ විද්යාත්මක දත්ත විශ්ලේෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු ය.
ලෝහ කෑන්: ටින් කෑන්, ඇලුමිනියම් කෑන්.
කැඳ, ජෑම්, පළතුරු කිරි, ඉරිඟු කිරි, walnut කිරි, රටකජු කිරි යනාදිය.
