වාණිජ රොටරි ප්‍රතිචාරය - නිෂ්පාදකයින්, කර්මාන්තශාලාව, සැපයුම්කරුවන්
භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාව යනු ආහාර නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය හා සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කරන ආහාර සැකසුම් උපකරණ වර්ගයකි. එය එහි අක්ෂය වටා භ්‍රමණය වන තිරස් අතට සවි කර ඇති සිලින්ඩරයක් වන අතර එය ඉහළ පරිමාවකින් යුත් නිෂ්පාදනයට ඉඩ සැලසීමට නිර්මාණය කර ඇත.
භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාව වාෂ්ප-ප්‍රතිරෝධී කුටියකින් සමන්විත වන අතර එය කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන සමූහයක් රඳවා ගත හැකිය. ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාවට පටවා පසුව කුටියේ විවිධ කොටස් හරහා භ්‍රමණය වේ.
විෂබීජහරණ ක්‍රියාවලියේදී, බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ අච්චු වැනි හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් තුරන් කිරීමට අවශ්‍ය මට්ටමට උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ඉහළ නැංවීම සඳහා කුටියට වාෂ්ප එන්නත් කරනු ලැබේ. සිලින්ඩරයේ භ්‍රමණ චලිතය මඟින් ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන ඒකාකාරව තාපයට නිරාවරණය වන බව සහතික කරන අතර එමඟින් සියලුම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ වන බව සහතික කෙරේ.
ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර සැකසීමේදී ප්‍රතික්‍රියාකාරකයේ භ්‍රමණය වන අතර එමඟින් තාප හුවමාරුව වඩාත් සාමාන්‍ය හා කාර්යක්ෂම විය හැකිය. එය විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලය කෙටි කළ හැකි අතර පැකේජය වටා අධික තාපය සහ ඇලවීම වළක්වා ගත හැකිය. මෙම ආකාරයේ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය ද්‍රව වලට වඩා ඝන අන්තර්ගතයේ නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය වැඩි ඇසුරුම් කරන ආහාර සඳහා සුදුසු වේ (කැඳ සහ අනෙකුත් ටින් කළ ආහාර). වාෂ්ප විෂබීජහරණයෙන් පසු රාක්ක ආයු කාලය තුළ වර්ෂාපතනය සහ ස්ථර කිරීමකින් තොරව, මුල් රසය, වර්ණය සහ පෝෂණය ආරක්ෂා කර ගත හැකි අතර, නිෂ්පාදනයේ එකතු කළ අගය වැඩි දියුණු කරයි.
භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාව යනු ආහාර නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය හා සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කරන ආහාර සැකසුම් උපකරණ වර්ගයකි. එය එහි අක්ෂය වටා භ්‍රමණය වන තිරස් අතට සවි කර ඇති සිලින්ඩරයක් වන අතර එය ඉහළ පරිමාවකින් යුත් නිෂ්පාදනයට ඉඩ සැලසීමට නිර්මාණය කර ඇත.
භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාව වාෂ්ප-ප්‍රතිරෝධී කුටියකින් සමන්විත වන අතර එය කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන සමූහයක් රඳවා ගත හැකිය. ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාවට පටවා පසුව කුටියේ විවිධ කොටස් හරහා භ්‍රමණය වේ.
විෂබීජහරණ ක්‍රියාවලියේදී, බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ අච්චු වැනි හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් තුරන් කිරීමට අවශ්‍ය මට්ටමට උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ඉහළ නැංවීම සඳහා කුටියට වාෂ්ප එන්නත් කරනු ලැබේ. සිලින්ඩරයේ භ්‍රමණ චලිතය මඟින් ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන ඒකාකාරව තාපයට නිරාවරණය වන බව සහතික කරන අතර එමඟින් සියලුම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ වන බව සහතික කෙරේ.
ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර සැකසීමේදී ප්‍රතික්‍රියාකාරකයේ භ්‍රමණය වන අතර එමඟින් තාප හුවමාරුව වඩාත් සාමාන්‍ය හා කාර්යක්ෂම විය හැකිය. එය විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලය කෙටි කළ හැකි අතර පැකේජය වටා අධික තාපය සහ ඇලවීම වළක්වා ගත හැකිය. මෙම ආකාරයේ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය ද්‍රව වලට වඩා ඝන අන්තර්ගතයේ නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය වැඩි ඇසුරුම් කරන ආහාර සඳහා සුදුසු වේ (කැඳ සහ අනෙකුත් ටින් කළ ආහාර). වාෂ්ප විෂබීජහරණයෙන් පසු රාක්ක ආයු කාලය තුළ වර්ෂාපතනය සහ ස්ථර කිරීමකින් තොරව, මුල් රසය, වර්ණය සහ පෝෂණය ආරක්ෂා කර ගත හැකි අතර, නිෂ්පාදනයේ එකතු කළ අගය වැඩි දියුණු කරයි.
1. විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ආහාර ප්‍රතික්‍රියාකාරකයේ භ්‍රමණය වේ.ඉහළ තාප හුවමාරු කාර්යක්ෂමතාවයක්, වේගවත් තාප විනිවිද යාමක් සහ පරිපූර්ණ වන්ධ්‍යාකරණ බලපෑමක් ඇතිව වාෂ්ප සෘජුවම ප්‍රතික්‍රියාකාරකයට එන්නත් කරනු ලැබේ.
2. මෘදු වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලිය සහ පරිපූර්ණ පීඩන සමතුලිතතා පාලන පද්ධතිය මඟින් ආහාරවල හොඳම වර්ණය, රසය සහ පෝෂණය සහතික කළ හැකි අතර, ආහාර ඇසුරුම්වල විරූපණ මට්ටම අවම කළ හැකිය.
3. SIEMENS දෘඪාංග සහ මෘදුකාංග පාලන පද්ධතිය මඟින් ප්‍රතිප්‍රහාරය ආරක්ෂිත, විශ්වාසදායක සහ කාර්යක්ෂම ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරයි.
4. විද්‍යාත්මක අභ්‍යන්තර නල මාර්ග නිර්මාණය සහ වන්ධ්‍යාකරණ වැඩසටහන ඒකාකාර තාප ව්‍යාප්තිය සහ වේගවත් විනිවිද යාම සහතික කරයි, වන්ධ්‍යාකරණ චක්‍රය කෙටි කරයි.
5. F අගය වන්ධ්‍යාකරණ කාර්යය ප්‍රතික්‍රියාකාරකයකින් සමන්විත විය හැකි අතර, එක් එක් කාණ්ඩයේ වන්ධ්‍යාකරණ බලපෑම ඒකාකාරී බව සහතික කිරීම සඳහා වන්ධ්‍යාකරණයේ නිරවද්‍යතාවය වැඩි දියුණු කරයි.
6. ඕනෑම වේලාවක විෂබීජහරණ උෂ්ණත්වය, පීඩනය වාර්තා කිරීම සඳහා වන්ධ්‍යාකරණ රෙකෝඩරය තිබේ, විශේෂයෙන් නිෂ්පාදන කළමනාකරණය සහ විද්‍යාත්මක දත්ත විශ්ලේෂණය සඳහා සුදුසු වේ.
ලෝහ කෑන්: ටින් කෑන්, ඇලුමිනියම් කෑන්.
කැඳ, ජෑම්, පළතුරු කිරි, ඉරිඟු කිරි, walnut කිරි, රටකජු කිරි ආදිය.
