වාණිජ Rotary Retort - නිෂ්පාදකයින්, කර්මාන්තශාලාව, සැපයුම්කරුවන්
Rotary retort යනු ආහාර නිෂ්පාදන වන්ධ්‍යාකරණය සහ සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කරන ආහාර සැකසුම් උපකරණ වර්ගයකි. එය තිරස් අතට සවි කර ඇති සිලින්ඩරයක් වන අතර එය එහි අක්ෂය වටා භ්රමණය වන අතර එය ඉහළ පරිමාවකින් යුත් නිෂ්පාදනයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇති වාෂ්ප තද කුටීරයකින් සමන්විත වන අතර, ඒ සෑම එකක්ම ඇසුරුම් කළ ආහාර නිෂ්පාදන සමූහයක් තබා ගත හැකිය. ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන රොටරි රිටෝටයට පටවා පසුව කුටියේ විවිධ කොටස් හරහා භ්රමණය වේ.
විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ අච්චු වැනි හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය මට්ටමට උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ඉහළ නැංවීම සඳහා වාෂ්ප කුටීරයට එන්නත් කරනු ලැබේ. සිලින්ඩරයේ භ්රමණය වන චලිතය ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන ඒකාකාරව තාපයට නිරාවරණය වන බව සහතික කරයි, එමඟින් සියලුම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ වන බව සහතික කිරීමට උපකාරී වේ.
තාප හුවමාරුව වඩාත් සාමාන්‍ය සහ කාර්යක්ෂම විය හැකි වන පරිදි සකස් කිරීමේදී ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර ප්‍රතික්‍රියාකාරකයේ භ්රමණය වේ. එය විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලය කෙටි කළ හැකි අතර අධික උනුසුම් වීම සහ පැකේජය වටා ඇලවීම වළක්වා ගත හැකිය. එවැනි ප්‍රතික්‍රියාවක් ද්‍රව (කැඳ සහ අනෙකුත් ටින් ටින් කළ ආහාර) වලට වඩා ඝන අන්තර්ගතයේ නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය වැඩි ඇසුරුම් ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. වාෂ්ප වන්ධ්‍යාකරණයෙන් පසු වර්ෂාපතනය සහ ස්ථර කිරීමකින් තොරව කල් තබා ගන්නා ආහාරවල මුල් රසය, වර්ණය සහ පෝෂණය ආරක්ෂා කර නිෂ්පාදන එකතු කළ අගය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
Rotary retort යනු ආහාර නිෂ්පාදන වන්ධ්‍යාකරණය සහ සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කරන ආහාර සැකසුම් උපකරණ වර්ගයකි. එය තිරස් අතට සවි කර ඇති සිලින්ඩරයක් වන අතර එය එහි අක්ෂය වටා භ්රමණය වන අතර එය ඉහළ පරිමාවකින් යුත් නිෂ්පාදනයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
භ්‍රමණ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇති වාෂ්ප තද කුටීරයකින් සමන්විත වන අතර, ඒ සෑම එකක්ම ඇසුරුම් කළ ආහාර නිෂ්පාදන සමූහයක් තබා ගත හැකිය. ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන රොටරි රිටෝටයට පටවා පසුව කුටියේ විවිධ කොටස් හරහා භ්රමණය වේ.
විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, බැක්ටීරියා, වෛරස් සහ අච්චු වැනි හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය මට්ටමට උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ඉහළ නැංවීම සඳහා වාෂ්ප කුටීරයට එන්නත් කරනු ලැබේ. සිලින්ඩරයේ භ්රමණය වන චලිතය ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදන ඒකාකාරව තාපයට නිරාවරණය වන බව සහතික කරයි, එමඟින් සියලුම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ වන බව සහතික කිරීමට උපකාරී වේ.
තාප හුවමාරුව වඩාත් සාමාන්‍ය සහ කාර්යක්ෂම විය හැකි වන පරිදි සකස් කිරීමේදී ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර ප්‍රතික්‍රියාකාරකයේ භ්රමණය වේ. එය විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලය කෙටි කළ හැකි අතර අධික උනුසුම් වීම සහ පැකේජය වටා ඇලවීම වළක්වා ගත හැකිය. එවැනි ප්‍රතික්‍රියාවක් ද්‍රව (කැඳ සහ අනෙකුත් ටින් ටින් කළ ආහාර) වලට වඩා ඝන අන්තර්ගතයේ නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය වැඩි ඇසුරුම් ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. වාෂ්ප වන්ධ්‍යාකරණයෙන් පසු වර්ෂාපතනය සහ ස්ථර කිරීමකින් තොරව කල් තබා ගන්නා ආහාරවල මුල් රසය, වර්ණය සහ පෝෂණය ආරක්ෂා කර නිෂ්පාදන එකතු කළ අගය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
1. වන්ධ්යාකරණ ක්‍රියාවලියේදී ආහාර ප්‍රතික්‍රියාවේ භ්රමණය වේ. ඉහළ තාප හුවමාරු කාර්යක්ෂමතාව, වේගවත් තාප විනිවිද යාම සහ පරිපූර්ණ වන්ධ්යාකරණ බලපෑම සමඟ වාෂ්ප සෘජුවම ප්රතිවිරෝධකයට එන්නත් කරනු ලැබේ.
2. මෘදු වන්ධ්යාකරණ ක්‍රියාවලිය සහ පරිපූර්ණ පීඩන සමතුලිත පාලන පද්ධතිය මඟින් ආහාරවල හොඳම වර්ණය, රසය සහ පෝෂණය සහතික කළ හැකි අතර, ආහාර ඇසුරුම්වල විකෘතිතා මට්ටම අවම කළ හැකිය.
3. SIEMENS දෘඪාංග සහ මෘදුකාංග පාලන පද්ධතිය ආරක්ෂිත, විශ්වසනීය සහ කාර්යක්ෂම ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරයි.
4. විද්‍යාත්මක අභ්‍යන්තර නල සැලසුම් සහ වන්ධ්යාකරණ වැඩසටහන මගින් ඒකාකාරව තාපය බෙදා හැරීම සහ වේගවත් විනිවිද යාම සහතික කරයි, වන්ධ්යාකරණ චක්‍රය කෙටි කරයි.
5. F අගය වන්ධ්යාකරණ ශ්‍රිතය ප්‍රතිපෝෂණයකින් සමන්විත විය හැක, එක් එක් කාණ්ඩයේ වන්ධ්යාකරණ බලපෑම ඒකාකාරී බව සහතික කිරීම සඳහා වන්ධ්‍යාකරණයේ නිරවද්‍යතාවය වැඩි දියුණු කරයි.
6. වන්ධ්යාකරණ රෙකෝඩරය ඕනෑම වේලාවක වන්ධ්යාකරණ උෂ්ණත්වය, පීඩනය වාර්තා කිරීමට පවතී, විශේෂයෙන් නිෂ්පාදන කළමනාකරණයට සහ විද්‍යාත්මක දත්ත විශ්ලේෂණයට සුදුසුය.
ලෝහ කෑන්: ටින් කෑන්, ඇලුමිනියම් කෑන්.
කැඳ, ජෑම්, පළතුරු කිරි, ඉරිඟු කිරි, walnut කිරි, රටකජු කිරි ආදිය.
