විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා අවශ්ය විවිධ විෂබීජහරණ ක්රියාවලීන් මොනවාද?

විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය ද වෙනස් ය. ආහාර නිෂ්පාදකයින්ගේ රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් extend කිරීම සඳහා විෂබීජහරණය භාජන මිලදී ගත යුතුය. ආහාරවල විභව ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා මිරිකීම පමණක් නොව, අඩු කාලයක් සඳහා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ආහාර විෂබීජහරණය කිරීමට හෝ විෂබීජහරණය කිරීමට අවශ්යය, නමුත් වැදගත් පෝෂණ සංරචක සහ වර්ණය, සුවඳ සහ ආහාර වලට හානි වීමෙන්.
රික්ත ඇසුරුම් යන්ත්රයකින් ඇසුරුම් කළ රික්ත ඇසුරුම් මැෂින් මගින් ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු මස් නිෂ්පාදන සෙල්සියස් අංශක -40 හිදී ශීතසහනයට ලක්ව සෙල්සියස් අංශක -18 මාස තුනක් පමණ ගබඩා කර තැබිය යුතුය. පිසූ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එකතු කළහොත්, සාමාන්යයෙන් රික්ත ඇසුරුම් භාවිතා කරමින් සාමාන්යයෙන් දින 15 ක් ගබඩා කළ හැකිය. ඒවා අඩු උෂ්ණත්වවලදී ගබඩා කර ඇත්නම්, ඒවා දින 30 ක් ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වැකුම් ඇසුරුම්කරණය භාවිතා කර අඩු උෂ්ණත්වවලදී ගබඩා කළත් ඒවා දින 3 ක් පමණක් ගබඩා කළ හැකි වුවද, ඒවා කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එකතු නොකළද, ඒවා ගබඩා කළ හැක්කේ දින 3 ක් පමණි. දින තුනකට පසු, රසය හා රසය යන දෙකම වඩාත් නරක වනු ඇත. සමහර නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ ඇසුරුම් බෑග්වල දින 60 ක් හෝ 60 ක් රඳවා තබා ගැනීමේ කාලයක් තිබිය හැකි නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වලට ඇතුළු වීම සඳහා ය. විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල රෙගුලාසි නිසා, රාක්කයෙන් තුනෙන් එකක් මුළුල්ලේ තුනෙන් එකක් ඉක්මවා ගියහොත්, ආයු කාලය අඩක් ඉක්මවා ගියහොත්, ඒවා පිරිසිදු කළ යුතුය, ඒවාය තුනෙන් දෙක ඉක්මවා ගියහොත් ඒවා ආපසු ලබා දිය යුතුය.
රික්තය ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු ආහාර විෂබීජහරණය නොකළහොත්, එය පිසූ ආහාරවල ආයු කාලය දීර් extended නොකෙරේ. පිසූ ආහාරවල ඉහළ තෙතමනය හා පොහොසත් පෝෂණය හේතුවෙන්, බැක්ටීරියා වර්ධනයට එය බෙහෙවින් ගොදුරු වේ. සමහර විට, රික්ත ඇසුරුම් ඇසුරුම් මඟින් ඇතැම් ආහාර දිරාපත් වේගය වේගවත් කරයි. කෙසේ වෙතත්, රික්තය ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු විෂබීජහරණය පියවර ගන්නේ නම්, විවිධ විෂබීජහරණ අවශ්යතා අනුව දින 15 සිට දින 30 දක්වා ආයු කාලය දින 360 සිට වෙනස් වේ. නිදසුනක් ලෙස, රික්ත ඇසුරුම් සහ මයික්රෝවේව් විෂසනයෙන් පසු දින 15 ක් ඇතුළත කිරි නිෂ්පාදන ආරක්ෂිතව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආරක්ෂිතව ගබඩා කළ හැකි අතර, රික්ත ඇසුරුම් සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණයෙන් පසු දුම් චිකන් නිෂ්පාදන මාස 6-12 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. රික්ත ඇසුරුම් සඳහා ආහාර රික්ත ඇසුරුම් යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීමෙන් පසුව, බැක්ටීරියා තවමත් නිෂ්පාදිතය තුළ වැඩි වේ, එබැවින් විෂබීජහරණය සිදු කළ යුතුය. විෂබීජහරණය කිරීමේ ආකාර කිහිපයක් ඇති අතර සමහර පිසූ එළවළු සෙල්සියස් අංශක 100 ඉක්මවා විෂබීජහරණය කිරීමේ උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය නොවේ. ඔබට පැස්චරීකරණ රේඛාවක් තෝරා ගත හැකිය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 100 ඉක්මවා ඇත්නම්, ඔබට විෂබීජහරණය සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව අධි පීඩන විෂබීජහරණය කේතලයක් තෝරා ගත හැකිය.