ජීවිතයේ ඊනියා යමඟ උපකරණ යනු බැදපු ආහාර මතුපිට ආලේපන තට්ටුව නිෂ්පාදනය කිරීමයි. බදින ලද ආහාර පිටතින් හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත මෘදු බවට පත් කිරීම සහ අමුද්‍රව්‍ය තෙතමනය නැතිවීම අඩු කිරීම මෙම පාන් කුඩු වල ප්‍රධාන අරමුණයි. මිනිසුන්ගේ ජීවන තත්ත්වය උසස් වීමත් සමඟ මස් ස්ටීක්ස්, මාළු ස්ටීක්, කුකුල් මස් ටෙන්ඩර්, වට්ටක්කා කේක් වැනි සමහර බැදපු ආහාර සඳහා ඇති ඉල්ලුම ද ඉහළ යමින් පවතින අතර ඒ සමඟම පාන් පිටි සඳහා ඇති ඉල්ලුම ද ඉහළ යමින් පවතී. මෙම ඉල්ලුම වැඩිවීම නිසා පාන් කුඩු උපකරණවල පෙනුම ද ප්‍රවර්ධනය වී ඇති අතර පාන් කුඩු සඳහා ඇති ඉල්ලුම විශාල වීම සහ සැපයුම සැපයුම ඉක්මවා යාම යන ගැටලුව ද පාන් කුඩු උපකරණවල පෙනුම මගින් විසඳී ඇත. දැන්, යමඟ උපකරණ මගින් නිපදවන පාන්, ආලේපන ලෙස පමණක් නොව, ආහාර උපාංග ලෙසද භාවිතා කරයි. එමනිසා, එහි යෙදුමේ විෂය පථය දිනෙන් දින පුළුල් වේ.
පාන් කෑල්ලක් උපකරණ යනු පාන් කෑල්ලක් නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂ උපකරණයකි. එය පාන් පෙර කපා පොඩි කිරීම සඳහා අධිවේගී භ්‍රමණය වන තල සහ දත් සහිත රෝලර් භාවිතා කරයි. පාන් කැබලිවල ඒකාකාර අංශු ප්‍රමාණය, කුඩා පාන් නැතිවීම, සරල ව්‍යුහය, ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වය සහ පහසු ක්‍රියාකාරිත්වය ඇත. පාන් සෑදීමේදී පිටි මිශ්ර කිරීම සඳහා පාන් කැබලි උපකරණ සුදුසු වේ. නූඩ්ල්ස් අනා ගැනීම සඳහා මෙම යන්ත්රය භාවිතා කිරීම ඉහළ ග්ලූටන්, පවා මිශ්ර කිරීම සහ ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයක් ඇත. සම්පූර්ණ බ්‍රෙඩ්ක්‍රම්බ් උපකරණ කට්ටලයකට ඉලෙක්ට්රෝඩ කැබිනට්, ඉලෙක්ට්‍රෝඩ් කරත්ත, ඉලෙක්ට්රෝඩ ටැංකි, කුඩු කරන යන්ත්‍ර, හැඩ ගැන්වීමේ යන්ත්‍ර, පිටි පෙරන යන්ත්‍ර, එසවුම් යන්ත්‍ර, පාන් කටර්, ඇනූ මික්සර් සහ වාහක පටි යනාදිය ඇතුළත් වේ. පාන් පිටි සරල ව්‍යුහයක්, පහසු සහ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරීත්වයක් ඇත.
.
පාන් කැබලි වර්ගීකරණයට අනුව, පාන් කැබලි උපකරණ ද යුරෝපීය පාන් කෑලි උපකරණ, ජපන් පාන් කෑලි උපකරණ සහ පිම්බුණු කෑලි උපකරණ ලෙස කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත. යුරෝපීය මාදිලියේ පාන් කුඩු උපකරණ සහ ජපන් මාදිලියේ පාන් කුඩු උපකරණ යනු පැසුණු ආහාරවල සුවඳ ඇති පැසුණු පාන් ක්‍රම්බ් උපකරණ වේ. එය බැදීමේදී හොඳින් වර්ණවත් වන අතර වැටීම පහසු නොවේ. ආහාර අමුද්‍රව්‍ය අනුව වර්ණ ගැන්වීමේ කාලය සකස් කළ හැකිය. නිශ්චිතවම කිවහොත්, පිම්බුණු කෑලි උපකරණ පාන් කෑල්ලක් උපකරණවලට අයත් නොවේ, නමුත් එය හැඩයට සමාන වන අතර, බැදීමේ ක්රියාවලියේදී වර්ණය වෙනස් වන අතර වැටීමට පහසු වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි සරල නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සහ සාපේක්ෂව අඩු පිරිවැය හේතුවෙන් එය වෙළඳපොලේ ද බහුලව භාවිතා වී ඇත.
යුරෝපීය මාදිලියේ පාන් කැබලි උපකරණ මගින් නිපදවන පාන් කැබලි ප්‍රධාන වශයෙන් කැටිති, තද හා හැපෙනසුළු රසයක්, හපන හැඟීමක් සහ අසමාන පෙනුමක් ඇත. ජපන් පාන් පිටි උපකරණ මගින් නිපදවන පාන් කැබලි ඉඳිකටු වලට සමාන වන අතර ලිහිල් රසයක් ඇත. විවිධ සැකසුම් ක්‍රම අනුව ජපන් විලාසිතාවේ පාන් කෑල්ලක් උපකරණ ඉලෙක්ට්රෝඩ කැබලි උපකරණ සහ ෙබ්කිං කෑලි උපකරණ ලෙස බෙදා ඇත. ෙබ්කිං කුඩු උපකරණ සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියකි, නමුත් පිළිස්සීමේදී මයිලර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාව හේතුවෙන් පාන් සම දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ජපන් ක්‍රමයේ පාන් කැබලි වල අපද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සහ අධික පිරිවැයක් ඇත. වර්තමානයේ, ජපන් විලාසිතාවේ පාන් කැබලි නිෂ්පාදනය සඳහා සාපේක්ෂ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය ඉලෙක්ට්රෝඩ සුව කිරීම, දුඹුරු සම, ඉහළ කාර්යක්ෂමතාව, අඩු බලශක්ති පරිභෝජනය සහ විශාල ප්රතිදානය මගින් සංලක්ෂිත වේ.
පසු කාලය: මාර්තු-08-2023